Quoi qu’il en soit, nous connaissons toutes et tous les saveurs suaves de cette boisson particulièrement douce, qu’on la préfère plus ou moins corsée. Avez-vous une idée du temps que vous accordez au café dans votre vie quotidienne ?

Combien de temps accordez-vous à votre café au quotidien ?

Il peut vous paraître difficile de chiffrer le temps passé à boire du café, puisqu’il s’agit d’une habitude ancrée profondément dans votre quotidien. Souvent, vous vous rendez machinalement à la machine à café, ou vous commandez votre café préféré en terrasse sans vous poser d’autres questions.

C’est une habitude difficile à oublier, difficile à quantifier. Une chose est sûre, elle vous fait du bien. Petit aperçu du temps passé à penser café, de sa préparation à la dégustation de votre breuvage préféré.

La préparation du café

Quelle est votre méthode de préparation du café préférée ? Certaines sont plus ou moins longues, et s’inscrivent dans un rituel bien précis. L’utilisation d’une capsule de café est souvent la méthode la plus rapide pour obtenir une boisson plus ou moins forte en quelques minutes seulement. 

Si vous préférez utiliser votre machine à filtres et du café moulu, il vous faudra patienter quelques minutes de plus, et faire chauffer l’eau dans la machine à café. Enfin, si vous choisissez de moudre vos grains de café vous-même, c’est une habitude qui occupera sans en douter de longues minutes de votre journée !

Pour autant, préparer le café, on ne s’en occupe même plus. C’est une habitude presque instinctive, et bien que vous puissiez passer de précieuses minutes de votre journée à vous préparer une tasse fumante, on ne se rend jamais réellement compte du temps consacré à cette activité. 

Bien sûr, au moment d’investir dans un nouvel appareil, il faudra également compter le temps passé à lire le mode d’emploi de la machine ! En prenant en compte toutes ces informations, imaginons que la préparation du café vous prend en moyenne 3 minutes par tasse.

Des moments de dégustation variés

S’il peut être difficile d’évaluer le temps passé à la préparation du café, qu’en est-il de votre dégustation ? Là encore, tout dépend du nombre de cafés que vous consommez chaque jour. 

Pour un grand nombre de personnes, il s’agit du premier rituel de la matinée. Un café au petit déjeuner, qui pourrait être suivi d’un café au bureau disponible dans la plupart des entreprises. A cette dégustation, vous ajouterez un café en fin de repas, et pourquoi pas en début d’après-midi, lors d’un rendez-vous en famille ou entre amis.

La célèbre “pause café” permet de créer du lien, d’échanger sur tout et rien à la fois, un temps considérable dans votre journée. Vous vous videz les idées pendant de longues minutes, que ce soit pour vous réveiller le matin, ou au moment de commander un café dans votre bar préféré. 

Ainsi, pour une moyenne de 4 tasses de café consommées par jour, et en imaginant que la consommation d’une tasse vous prend 6 minutes, vous cumulez déjà 24 minutes de dégustation par jour.

Le café dans la vie des français

Le café tient un rôle important dans la vie des français. Pour beaucoup d’entre nous, il cadre le déroulement de nos journées, nous permet de nous détendre tout en augmentant nos niveaux d’énergie. Un petit coup de fouet bienvenu, qui, très loin de nous faire perdre du temps, pourrait même nous aider à lutter contre les migraines !

Vos arômes préférés

On entend souvent dire que le café français est mauvais. Tantôt insipide, tantôt trop fort, bien que les français aiment le café, les étrangers regrettent des arômes peu variés. Quels sont vos préférés ? Plutôt arabica ou robusta ? 

En France, on choisit principalement un café en machine à filtre le matin, aux arômes plutôt corsés. C’est en journée qu’il s’allège, et en fonction des palais et des lieux de dégustation, vous pourrez découvrir des boissons plus ou moins légères et fruitées. 

Bien sûr, choisir son café préféré peut également prendre du temps, que vous pourrez inclure dans votre calcul du temps accordé à votre café ! Ces arômes marqués peuvent également être plus difficiles à apprécier par les plus jeunes, et on note donc que la plupart des consommateurs de café découvrent la boisson aux environs de l’âge de 15 ans.

Le café en chiffres

Si vous faites partie du club des amateurs de café, qui concerne 94% des français, ces chiffres ne vous sont certainement pas inconnus. Il s’agit même de la boisson la plus souvent consommée après l’eau ! 

Dans le monde entier, on note une consommation de café s’élevant à 2,5 milliards de tasses par jour. La moyenne de consommation mondiale de café s’élève à deux tasses par jour, bien qu’elle soit plus élevée en France. Moins commun, on dit que Voltaire en consommait 50 en une seule journée !

D’où l’importance de choisir un café de qualité

Où en sommes-nous concernant notre calcul du temps passé à boire du café ? Si vous avez bien suivi, pour une consommation de 4 cafés par jour qui commence à l’âge de 15 ans, nous arrivons déjà à l’occupation de 36 minutes de votre journée. 

Ainsi, sur les 23 360 jours qu’il vous reste à vivre après 15 ans, date de la découverte de votre premier café, vous accorderez 849 journées au total à la dégustation du café. Un chiffre impressionnant, quand on sait que manger, boire et préparer nos repas occupe 1 635 jours de notre vie, ou que le temps passé dans notre salle de bain s’élève à 671 jours au total !

Pour un tel temps passé à boire et à préparer du café, il devient évident qu’il est important de choisir un café de qualité. Un café qui ne vous fera pas perdre de temps, et qui vous permettra de profiter de ce moment de détente hors du temps. Il ne vous reste plus qu’à le trouver !

Qu’est ce qu’on entend par caféine?

La caféine et le café sont deux notions différentes, même si elles sont communément assimilées.

La caféine 

Se confondant presque avec le café, la caféine n’est ni une graine ni une boisson. Elle est une molécule qui peut être présente dans plusieurs graines et pas uniquement dans le café. Découverte en 1819 par Friedlieb Ferdinand Runge, ce composé chimique est à extraire d’une graine de café. Elle présente la même composition que d’autres molécules extraites de plantes ou graines comme le thé, le guarana ou encore le maté. Toutefois, on note que dans ces cas, la caféine change de nom pour presque adopter celui de sa source. On a alors la théine, la guaranin et la matéine. 

Le café 

Le café est une graine provenant d’un fruit appelé cerise de café. Oui, même si le café comme nous le connaissons ne ressemble en rien à un fruit. Pour trouver les graines de café, il faut mordre dans la cerise de café ou juste la couper en deux. La cerise contient généralement deux graines qui passent par la torréfaction avant d’être appelées café. Ce sont ces graines torréfiées prêtes à être utilisées qu’on retrouve dans le commerce. Elles sont proposées sous diverses formes. Vous pouvez trouver du café moulu (en poudre) ou du café en grains que vous devrez moudre vous-même. Moudre son café soi-même n’a rien de très difficile, votre moulin à café s’en occupe pour vous. Les dégustateurs hors pair de café préfèrent moudre à domicile pour que le café garde sa teneur en caféine et conserve son parfum frais. 

En dehors de sa forme originelle, le café est aussi une boisson noire et forte qui peut être bue à tout moment d’une journée. Elle est servie selon les préférences du consommateur. On retrouve donc le café noir sans sucre, le café avec sucre, le café au lait, le café au miel, le café au lait végétal, etc. Les variantes sont nombreuses. 

À noter que, outre la caféine, le café continent d’autres substances, à l’instar des antioxydants et des composés phénoliques. 

Les avantages que procure la caféine

Il a été scientifiquement prouvé que la consommation de la caféine procure d’énormes bienfaits au corps. L’essentiel est d’en boire de façon modérée, en restant dans la moyenne de trois à quatre tasses par jour. Au nombre des bienfaits qui encouragent la consommation de la caféine, on retiendra:

• La caféine comme stimulant nerveux

Le premier effet positif de la caféine est qu’elle stimule le système nerveux humain pour l’amener à plus de concentration. Pour de nombreuses personnes, c’est un atout de performances. Elle est donc utilisée pour se maintenir en éveil pour apprendre, travailler et vaquer à plusieurs occupations. Lorsque vous buvez du café en grande quantité, il est normal que vous ne parveniez pas à trouver le sommeil le soir venu.

• La caféine comme substance réductrice des risques liés aux maladies du foie

Selon de nombreuses études, la caféine réduirait le risque de contraction de certaines maladies du foie, en l’occurrence le cancer du foie, la cirrhose et la cirrhose hépatique alcoolique. Des études épidémiologiques ont conclu que le fait de boire au delà de deux tasses de café permettrait de réduire le risque de cancer de foie. En ce qui concerne la cirrhose et de la cirrhose hépatique alcoolique, ce sont ceux qui boivent plus de caféine qui ont plutôt l’avantage, bien qu’il soit préférable d’en consommer modérément afin de bénéficier des autres propriétés de la caféine à leur juste valeur. Il faut également préciser que la réduction de la consommation d’alcool est un meilleur atout préventif contre la cirrhose hépatique alcoolique plutôt que la consommation excessive de la caféine. 

• La caféine améliore vos capacités sportives

C’est aussi l’un des avantages le plus connus de la caféine. Bien que ce point fort soit sujet à des controverses, de nombreuses études ont mis en évidence l’apport de la caféine dans l’augmentation de la lipolyse et la préservation du stock de glycogène pendant la dépense énergétique. En tant que stimulant nerveux, la caféine influe également sur l’adrénaline de façon positive, dès lors qu’elle est ingérée au seuil de tolérance de l’organisme de l’individu. 

• La caféine contre les calculs biliaires

Ici aussi la controverse est présente, mais les études démontrent l’influence de la caféine dans la protection contre la formation des calculs biliaires. Par ailleurs, une autre étude réalisée sur des femmes a abouti sur la  conclusion d’une réduction du risque de cholécystectomie à hauteur de 25%. Ici, une consommation de l’équivalent de quatre tasses quotidiennes de café  au minimum est envisagée. Chez les hommes également, une ingestion quotidienne de 300 mg de caféine permet de rester loin des troubles liées à la vésicule biliaire. 

• La caféine contre certains cancers

Certaines études concluent également que la caféine peut contribuer à la réduction des risques de maladies cancéreuses (dont le Cancer de la Prostate) et de l’Alzheimer. Et si votre source de caféine est le café, les antioxydants que contient ce dernier lutte contre le stress oxydatif lié à la maladie de Parkinson. Néanmoins, la quantité de café impliquée dans cet atout est plutôt élevée. On parle de dix tasses minimum au quotidien. 

• La caféine contre le diabète de type 2

Quelques études affirment que la consommation de café en grande quantité peut vous éviter un diabète de type 2. La mise en commun des résultats de plusieurs études montre une réduction d’environ 35 % de risque de diabète de type 2 lorsqu’on consomme 6 tasses de café journellement. Ici, il faut tenir compte du format des tasses, ce que les études ne précisent pas. Cependant, il n’est pas question d’exagérer les doses. Le café et la caféine participent, mais ne sont pas les seuls à assurer la réduction de ces risques.

Les risques liés à la consommation de la caféine

L’excès en toute chose est nuisible pour la santé. La caféine ne sort pas du lot. Elle vous permet de rester concentré, mais elle peut aussi vous déboussoler lorsque vous faites une consommation excessive. Néanmoins, il existe des groupes à risque sur lesquels la caféine à plus d’impacts négatifs. 

Comme principaux inconvénients de l’excès de caféine, on retient l’insomnie, l’agitation et l’impatience, l’accélération du rythme cardiaque, etc. Pour éviter tous ces revers, il est recommandé de contrôler au maximum sa consommation de café. Si vous en raffolez, essayez de vous limiter à 2 tasses le matin et 2 autres dans l’après-midi. Surtout, évitez de boire du café ou une boisson caféinée tard le soir. Vous risquez ne pas pouvoir trouver le sommeil. Évitez également de boire du café trop sucré. En consommant plusieurs tasses par jour, vous risquez d’ingurgiter plus de sucre que vous ne devez. 

Pour savourer son café comme il faut, on recommande de lire le mode d’emploi sur le carton du café. En effet, la préparation des cafés diffère d’une variété à une autre. Vous pourriez laisser chauffer trop longtemps ou pas assez. Commencez par lire les informations présentent sur le café pour avoir une véritable idée de ce que vous consommez. Tout ce que le vendeur vous dit n’est pas forcément vrai. Généralement, ils rajoutent quelques éléments de marketing pour vendre le produit sans que cela ne soit vrai pour autant.