Was ist Kaffee und was ist Koffein? 

Koffein und Kaffee sind das gleiche, auch wenn sie oft als das verstanden werden. 

Koffein

Koffein ist weder ein Samen noch ein Getränk. Es ist ein Molekül, das in vielen Samen und nicht nur im Kaffee enthalten sein kann. Diese chemische Verbindung, die 1819 von Friedlieb Ferdinand Runge entdeckt wurde, soll aus einem Kaffeesamen extrahiert werden. Es hat die gleiche Zusammensetzung wie andere aus Pflanzen oder Samen extrahierte Moleküle wie Tee, Guarana oder Mate. Wir stellen jedoch fest, dass das Koffein in diesen Fällen seinen Namen ändert und fast den Namen seiner Quelle annimmt. Dann haben wir Thein, Guaranin und Matein. 

Neben Koffein enthält Kaffee weitere Substanzen wie Antioxidantien und phenolische Verbindungen.  

Kaffee

Kaffee ist der Samen einer Frucht namens Kaffeekirsche. Ja, auch wenn Kaffee, wie wir ihn kennen, keineswegs wie eine Frucht aussieht. Um die Kaffeebohnen zu finden, muss man in die Kaffeekirsche beissen oder sie einfach in zwei Hälften schneiden. Die Kirsche enthält normalerweise zwei Samen, die den Röstprozess durchlaufen, bevor sie Kaffee genannt wird. Es sind diese gebrauchsfertigen gerösteten Samen, die im Handel erhältlich sind.

Es gibt sie in verschiedenen Formen. Sie können gemahlenen (pulverisierten) Kaffee oder Kaffeebohnen finden, die Sie selbst mahlen müssen. Das Mahlen Ihres eigenen Kaffees ist nicht sehr schwierig, Ihre Kaffeemühle erledigt das für Sie. Hervorragende Kaffeeverkoster mahlen ihren Kaffee am liebsten zu Hause, damit der Kaffee seinen Koffeingehalt und sein frisches Aroma behält. 

Abgesehen von seiner ursprünglichen Form ist Kaffee auch ein schwarzes und starkes Getränk, das zu jeder Tageszeit getrunken werden kann. Es wird nach den Vorlieben des Verbrauchers serviert. Es gibt also schwarzen Kaffee ohne Zucker, Kaffee mit Zucker, Kaffee mit Milch, Kaffee mit Honig, pflanzlichen Kaffee mit Milch usw. Es gibt viele Variationen.

Die Vorteile von Koffein

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Koffeinkonsum enorme Vorteile für den Körper bietet. Der Schlüssel zum Glück ist, ihn in Massen zu trinken, im Durchschnitt höchstens drei bis vier Tassen pro Tag. Zu den Vorteilen, die den Koffeinkonsum fördern, gehören unter anderem folgende:

• Koffein als Nervenstimulans

Die erste positive Wirkung von Koffein besteht darin, dass es das menschliche Nervensystem zu einer stärkeren Konzentration anregt. Für viele Menschen ist es eine Leistungssteigerung. Es wird daher verwendet, um wach zu bleiben, um zu lernen, zu arbeiten und viele Dinge zu tun. Wenn Sie Kaffee in grossen Mengen trinken, ist es normal, dass es Ihnen nicht gelingt, nachts einzuschlafen.

• Koffein als Substanz, die das Risiko von Lebererkrankungen reduziert

Vielen Studien zufolge wird angenommen, dass Koffein das Risiko verringert, an bestimmten Lebererkrankungen zu erkranken, nämlich an Leberkrebs, Leberzirrhose und alkoholischer Leberzirrhose. Epidemiologische Studien sind zu dem Schluss gekommen, dass das Trinken von mehr als zwei Tassen Kaffee das Risiko von Leberkrebs senken würde. Bei Leberzirrhose und alkoholischer Leberzirrhose haben diejenigen, die mehr Koffein trinken, tendenziell den Vorteil, obwohl es vorzuziehen ist, es in Massen zu konsumieren, um von den anderen Eigenschaften des Koffeins in ihrem wahren Wert zu profitieren. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass eine Verringerung des Alkoholkonsums eine bessere Vorbeugung gegen alkoholische Leberzirrhose ist als übermässiger Koffeinkonsum. 

• Koffein verbessert Ihre sportlichen Fähigkeiten

Es ist auch einer der bekanntesten Vorteile von Koffein. Obwohl diese Stärke umstritten ist, haben zahlreiche Studien den Beitrag von Koffein zur Steigerung der Lipolyse und zur Erhaltung der Glykogenspeicher während des Energieverbrauchs hervorgehoben. Als Nervenstimulans hat Koffein auch eine positive Wirkung auf das Adrenalin, wenn es an der Toleranzschwelle des individuellen Körpers eingenommen wird. 

• Koffein gegen Gallensteine

Auch hier gibt es Kontroversen, aber Studien zeigen den Einfluss von Koffein auf den Schutz vor der Bildung von Gallensteinen. 

Darüber hinaus kam eine andere, an Frauen durchgeführte Studie zu dem Schluss, dass das Risiko einer Cholezystektomie um 25 % verringert wurde. Hier ist ein Verbrauch von umgerechnet mindestens vier Tassen Kaffee pro Tag vorgesehen. Auch bei Männern hilft eine tägliche Einnahme von 300 mg Koffein, sich von Gallenblasenstörungen fernzuhalten. 

• Koffein gegen bestimmte Krebsarten

Einige Studien kommen auch zu dem Schluss, dass Koffein dazu beitragen kann, das Risiko für Krebs (einschließlich Prostatakrebs) und Alzheimer zu verringern. Und wenn Ihre Koffeinquelle Kaffee ist, bekämpfen die Antioxidantien im Kaffee den mit der Parkinson-Krankheit verbundenen oxidativen Stress. Nichtsdestotrotz ist die Kaffeemenge, die in diesem Vermögenswert enthalten ist, ziemlich hoch. Wir sprechen von einem Minimum von zehn Tassen pro Tag. 

• Koffein gegen Typ-2-Diabetes

Einige Studien besagen, dass das Trinken grosser Mengen Kaffee das Auftreten von Typ-2-Diabetes verhindern kann. Zusammengefasste Ergebnisse aus mehreren Studien zeigen eine Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes um etwa 35 %, wenn Sie täglich 6 Tassen Kaffee trinken. Hier müssen Sie die Grösse der Becher berücksichtigen, die in den Studien nicht angegeben ist. Von einer Übertreibung der Dosen kann jedoch nicht die Rede sein. Kaffee und Koffein sind involviert, aber sie sind nicht die einzigen, die diese Risiken reduzieren.

Mit Koffeinkonsum verbundene Risiken

 

Überschuss in allem ist gesundheitsschädlich. Koffein fällt nicht auf. Sie hält Sie bei der Stange, aber sie kann Sie auch verwirren, wenn Sie zu nachsichtig sind. Dennoch gibt es Risikogruppen, bei denen Koffein einen grösseren negativen Einfluss hat. 

Die Hauptnachteile eines Koffeinüberschusses sind Schlaflosigkeit, Unruhe und Ungeduld, beschleunigte Herzfrequenz usw. Um all diese Rückschläge zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Kaffeekonsum so weit wie möglich zu kontrollieren. Wenn Sie mögen, versuchen Sie, sich auf 1- 2 Tassen am Morgen und maximal 1 weitere am Nachmittag zu beschränken. Vermeiden Sie vor allem, spätabends Kaffee oder ein koffeinhaltiges Getränk zu trinken. Möglicherweise können Sie nicht einschlafen. Vermeiden Sie auch, zu süssen Kaffee zu trinken. Das Trinken mehrerer Tassen am Tag kann dazu führen, dass Sie mehr Zucker zu sich nehmen, als Sie benötigen. 

Um Ihren Kaffee richtig geniessen zu können, empfehlen wir Ihnen, die Hinweise auf der Kaffeeverpackung zu lesen. Die Kaffeezubereitung unterscheidet sich von einer Sorte zur anderen. Man könnte sie zu lange oder zu wenig aufheizen lassen. Beginnen Sie mit der Lektüre der Informationen über den Kaffee, um sich ein reales Bild davon zu machen, was Sie konsumieren. Möglicherweise stimmt nicht alles, was der Verkäufer Ihnen sagt. Gewöhnlich fügen sie einige Marketingelemente hinzu, um das Produkt zu verkaufen, ohne dass es wahr ist.

So oder so, wir alle kennen die süßen Aromen dieses besonders milden Getränks, ob wir es nun mehr oder weniger vollmundig bevorzugen. Haben Sie eine Ahnung, wie viel Zeit Sie in Ihrem täglichen Leben mit Kaffee verbringen?

Wie viel Zeit geben Sie täglich für Ihren Kaffee?

Es mag schwierig sein, die Zeit, die Sie mit Kaffeetrinken verbringen, in Zahlen auszudrücken, da es sich um eine Gewohnheit handelt, die tief in Ihrem täglichen Leben verwurzelt ist. Sie gehen oft zur Kaffeemaschine oder bestellen Ihren Lieblingskaffee auf der Terrasse, ohne weitere Fragen zu stellen.

Es ist eine Gewohnheit, die schwer zu vergessen und schwer zu quantifizieren ist. Eines ist sicher, es tut Ihnen gut. Hier erhalten Sie einen kleinen Einblick in die Zeit, die Sie damit verbringen, über Kaffee nachzudenken, von der Zubereitung bis zum Genuss Ihres Lieblingsgetränks.

Die Zubereitung des Kaffees

Was ist Ihre bevorzugte Methode der Kaffeezubereitung? Einige sind mehr oder weniger lang und sind Teil eines bestimmten Rituals. Die Verwendung einer Kaffeekapsel ist oft der schnellste Weg, um innerhalb weniger Minuten ein stärkeres oder schwächeres Getränk zu erhalten.

Wenn Sie lieber Ihre Filtermaschine und gemahlenen Kaffee verwenden möchten, müssen Sie noch einige Minuten warten und das Wasser in der Kaffeemaschine erhitzen. Wenn Sie sich schließlich dafür entscheiden, Ihre Kaffeebohnen selbst zu mahlen, ist dies eine Gewohnheit, die zweifellos lange Minuten Ihres Tages in Anspruch nehmen wird!

Doch die Zubereitung des Kaffees ist nicht einmal mehr ein Thema. Es ist eine fast instinktive Gewohnheit, und obwohl Sie vielleicht wertvolle Minuten Ihres Tages mit der Herstellung einer dampfenden Tasse verbringen, merken Sie nie wirklich, wie viel Zeit für diese Tätigkeit aufgewendet wird.

Natürlich müssen Sie, wenn Sie in ein neues Gerät investieren, auch die Zeit zählen, die Sie mit dem Lesen der Bedienungsanleitung des Geräts verbringen! Wenn man all diese Informationen berücksichtigt, stellen wir uns vor, dass Sie für die Zubereitung von Kaffee durchschnittlich 3 Minuten pro Tasse benötigen.

Eine Vielzahl von Verkostungsmomenten

Auch wenn es schwierig sein kann, die für die Kaffeezubereitung aufgewendete Zeit abzuschätzen, wie sieht es mit Ihrer Verkostung aus? Auch hier hängt alles davon ab, wie viele Kaffees Sie pro Tag konsumieren.

Für viele Menschen ist dies das erste Ritual des Morgens. Ein Kaffee zum Frühstück, dem in den meisten Unternehmen ein Kaffee im Büro folgen könnte. Zu dieser Verkostung fügen Sie am Ende der Mahlzeit, und warum nicht auch am Anfang des Nachmittags, bei einem Treffen mit der Familie oder Freunden einen Kaffee hinzu.

Die berühmte „Kaffeepause“ ermöglicht es Ihnen, eine Verbindung herzustellen, sich über alles und nichts zur gleichen Zeit auszutauschen, eine beträchtliche Zeit in Ihrem Tag. Man macht den Kopf für lange Minuten frei, ob man morgens aufwacht oder wenn man in seiner Lieblingsbar einen Kaffee bestellt.

Bei einem durchschnittlichen Kaffeekonsum von 4 Tassen pro Tag, und wenn Sie sich vorstellen, dass Sie 6 Minuten brauchen, um eine Tasse zu trinken, haben Sie also bereits 24 Minuten Verkostungszeit pro Tag.

Der Kaffee im Leben der Deutschen

Kaffee spielt im Leben der Deutschen eine wichtige Rolle. Für viele von uns bildet es den Rahmen für den Fluss unserer Tage, indem es uns erlaubt, uns zu entspannen und gleichzeitig unsere Energie zu steigern. Ein willkommener kleiner Schub, der, weit davon entfernt, unsere Zeit zu verschwenden, uns sogar im Kampf gegen die Migräne helfen könnte!

Ihre Lieblingsaromen

Wir hören oft, dass französischer Kaffee schlecht ist. Manchmal fad, manchmal zu stark, obwohl die Franzosen Kaffee lieben, bedauern die Ausländer die mangelnde Vielfalt der Aromen. Was sind Ihre Favoriten? Eher Arabica oder Robusta?

In Deutschland wählen wir morgens hauptsächlich einen Kaffee aus der Kaffeemaschine, der ein ziemlich vollmundiges Aroma hat. Tagsüber wird es leichter, und je nach Gaumen und Ort der Verkostung können Sie mehr oder weniger leichte und fruchtige Getränke entdecken.

Natürlich kann die Auswahl Ihres Lieblingskaffees auch Zeit in Anspruch nehmen, die Sie in Ihre Kaffeezeitberechnung mit einbeziehen können! Diese ausgeprägten Aromen können auch von jüngeren Menschen schwerer zu schätzen sein, sodass es erwähnenswert ist, dass die meisten Kaffeetrinker das Getränk etwa im Alter von 15 Jahren entdecken.

Kaffee in Zahlen

Wenn Sie dem Club der tiefen Liebenden angehören, der 94% der Franzosen betrifft, sind Ihnen diese Zahlen sicherlich nicht unbekannt. Es ist sogar das nach Wasser am häufigsten konsumierte Getränk!

Weltweit beläuft sich der Kaffeekonsum auf 2,5 Milliarden Tassen pro Tag. Der weltweite durchschnittliche Kaffeekonsum liegt bei zwei Tassen pro Tag, obwohl er in Deutschland höher ist. Seltener wird gesagt, dass Voltaire 50 Tassen an einem einzigen Tag verbraucht hat!

Deshalb ist es so wichtig, einen Qualitätskaffee zu wählen

Wo stehen wir bei der Berechnung der mit dem Kaffeetrinken verbrachten Zeit? Wenn Sie dies korrekt befolgt haben, haben wir bei einem Konsum von 4 Kaffees pro Tag, der im Alter von 15 Jahren beginnt, bereits die 36-minütige Beschäftigung Ihres Tages erreicht.

Von den 23.360 Tagen, die Sie nach 15 Jahren, dem Datum, an dem Sie Ihren ersten Kaffee entdeckt haben, noch zu leben haben, werden Sie also insgesamt 849 Tage mit Kaffeetrinken verbringen können. Eine beeindruckende Zahl, wenn man bedenkt, dass das Essen, Trinken und Zubereiten unserer Mahlzeiten 1.635 Tage unseres Lebens in Anspruch nimmt, oder dass die Zeit, die wir in unserem Badezimmer verbringen, insgesamt 671 Tage ausmacht!

Bei einer so langen Zeit des Kaffeetrinkens und der Kaffeezubereitung wird deutlich, dass es wichtig ist, sich für Qualitätskaffee zu entscheiden. Ein Kaffee, mit dem Sie keine Zeit verlieren und der es Ihnen ermöglicht, diesen zeitlosen Moment der Entspannung zu genießen. Sie müssen es nur noch finden!